漢方専門医 Dr.CaCo（ドクターカコ）

1月6日は二十四節気の第23・小寒にあたり、寒の入りといわれる最も寒い時期の始まりです。
そして、1月7日は、「人日」という五節句の最初のひとつ。 五節句とは、（1月7日・七草の節句）、（3月3日・桃の節句）、（5月5日・菖蒲の節句）、（7月7日・笹の節句）（9月9日・菊の節句）の５つの式日のことです。

古来中国では、正月の1日を鶏の日、2日を狗（犬）の日、3日を猪（豚）の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、それぞれの日にはその動物 を殺さないようにしていました。そして、7日目を人の日（人日）とし、犯罪者に対する刑罰は行わないことにして、この日には7種類の野菜（七草）を入れた 羹（あつもの）を食べる習慣があって、これが日本に伝わり、七種粥となったといわれています。

七草粥で体をリセット

こうして始まった七草粥ですが、1月7日の朝食に七草粥を食べてみませんか？ 年末年始の御馳走やお酒で疲れた胃腸を休めて、体をリセットする良い機会です。 朝から土鍋で炊ければ理想的ですが、寒くて早起きが苦手な方やお忙しい方に、前日から仕込んで時間通りに炊きあがる・炊飯器で作るお粥も手軽で便利ですので、御紹介します。

材料

1. 七草：セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ
2. 米
3. 塩

作り方

1. 前夜、お米は洗って分量通りの水を入れる（おかゆ用）
2. 塩をひとつまみ入れる
3. 時間をセットする（お粥モード）
4. 七草はさっと湯通しして細かく刻んでおく。
5. 朝、お粥ができたら刻んだ七草を混ぜて、好みで塩などを加えて食べる。

Point！

朝から土鍋で炊ければ理想的ですが、寒くて早起きが苦手な方やお忙しい方に、前日から仕込んで時間通りに炊きあがる・炊飯器で作るお粥も手軽で便利